• QQ空间
  • 收藏

市食药监局发布《家庭自办宴席注意事项》:严禁生食海产品

| 2020-08-01

为及时消除家庭自办宴席的食品安全风险,有效防控食物中毒等食源性疾病的发生,日前,市食药监局发布《家庭自办宴席注意事项》(以下简称《注意事项》)。

该《注意事项》提示,集体聚餐及加工场所应在室内,注意排水条件、用电保障。加工场所要远离污染源,有防蝇、防鼠、防虫、防尘等措施,避免畜禽进入;宴席的工作人员应身体健康,无有碍食品安全的疾病,必须保持良好个人卫生,穿戴干净衣服和工作帽,随时保持手部清洁,防止食品受污染;对100人以上的农村集体聚餐活动,每餐次的食品成品需进行留样,放置在专用冷藏设施中,并做好留样记录。

《注意事项》要求,食品原料必须洗净,且分类盛装,食品做到生熟分开且烧熟煮透,配有足够的成品分餐工序专用操作台。宴席食品应即时制作及时食用,不得超过2小时,隔餐或隔夜的食品不宜再利用。加工用水应符合《国家生活饮用水卫生标准》的饮用水;严禁采购使用过期腐坏以及“三无”食品、病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产动物肉类及其制品、非食用物质;餐具需清洗消毒,餐具洗净后,要进行煮沸、蒸汽消毒,应保持100℃、10分钟以上,或者使用高温消毒柜、洗碗机等方法消毒。

《事项》还要求,严禁加工和食用生食海产品(如醉虾、醉蟹及其他生腌海产品)以及河豚鱼、织纹螺(麦螺)、野生蘑菇等高风险食品;不宜加工、食用凉菜(包括熟食卤味、腌菜、土丁冻等冷菜)、裱花蛋糕等高风险食品;尽量不食用四季豆、白果、豆浆、鲜黄花菜等,确需要必须烧熟煮透。

此外,市食药监局工作人员提醒市民,要提高食品安全意识,自觉履行集体聚餐的报告义务,聚餐的举办者和承办者应主动、及时、如实地将聚餐菜单、举办地点、预期参加人数等内容提前向本村食品安全信息员(协管员)报告,并签订食品安全承诺书,保障家庭自办宴席食品安全。(记者缪星通讯员陈丹丹)

2020-09-22
站长 《Shark恒零基础百集破解教程》官方原版免费下载
《Shark恒零基础百集破解教程》由“学破解论坛”创始人“Shark恒”(大家都称他为“恒大”)原创录制的VIP教程,现已正式公开,且教程为高清无加密。对于学破... <详情>
2020-09-22
站长 第74集团军某旅:探亲家属住进部队租住房
  “没想到部队考虑得这么周全,幸福来得有点突然。”2月22日晚,第74集团军某旅上士王中乘坐旅里安排的专车接到来队探亲的妻子后,顺利地住进了营区附近的一间民租... <详情>
2020-09-22
站长 福建省档案局到宁德调研档案工作
4月23日,省档案局副局长马俊凡一行到宁德调研档案工作。调研组一行实地查看了宁德市档案局新设立的信息查阅中心,听取市区二级档案局档案工作汇报。调研中强调宁德市档... <详情>
2020-09-22
站长 俄防长:俄军2020年将接收4000辆坦克和装甲车
原标题:俄防长:俄军2020年将接收4000辆坦克和装甲车 俄罗斯卫星通讯社1月10日报道,俄罗斯国防部长绍伊古当天表示,2020年年底之前,俄武装力量将接装... <详情>
2020-09-22
站长 建设更高水平的平安中国法治中国
  据新华社电 中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日就政法工作作出重要指示强调,各级政法机关要增强“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”,... <详情>
2020-09-16
站长 2014美国恐怖大片死亡占卜720P|1080P高清下载
《死亡占卜》基于棋盘游戏“通灵板”,讲述了一群青少年通过占卜唤醒古老的黑暗力量,离奇死亡与血腥邪恶随之而至,他们必须再次占卜才能逃脱这场鬼玩人的游戏。 BD-... <详情>