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高价养生盐真的能养生?专家:吃普通碘盐就是养生

| 2020-08-14

      食盐开放专营已经有1年了,市场上的食盐品种多出不少,价格也高低不一。面对品种多样的食盐,市民应该如何选择?记者在走访南宁市场过程中发现,不少高价食盐都添加了许多微量元素,如主打补血养颜的红枣盐、枸杞盐等等。这些主打养生的食盐对于人体健康真的有帮助吗?有专家指出,高价食盐和普通食盐其实没差别,靠食盐来进行养生既不靠谱也不合理,当心盐吃多了对身体产生不良影响。     市民疑问 养生食盐真的能养生吗?     家住南宁市建政路的李先生最近有个小烦恼,家里的老人身体情况不太好,他的妻子建议他到市场上去买一些养生盐给老人进行一些食补,但李先生到市场上转了一圈,发现养生盐品种繁多,让他一下子不知该如何选择。李先生称,他平日里都是购买2元或者2.5元一包的食盐,前段时间,他去了位于建政路上的一家食盐专卖店,发现还有很多主打养生的食盐,价格、品种都不一样。     “食盐真有养生效果当然好,但是种类也太多了,我都不懂该怎么选择了。”李先生说,他在店里看见有售价2元的碘盐,也有价格为12元一包的养生盐。在品种方面,既有添加了玉米淀粉的玉米口味碘盐,也有添加了枸杞、红枣的养生盐,还有主打绿色养生的竹炭盐,强调味道更浓、更香的烤盐等等。     营业员称,养生盐都添加了各种微量元素,对人的身体有帮助。而专卖店里的盐还不是最贵的,网上有售进口盐,几十元上百元一包的都有。最后,在营业员的建议下,李先生购买了一包枸杞碘盐,花了9元多,“枸杞有养肝润肺的功能,希望老人吃了这种盐真能对身体有帮助”。

  记者走访 主打养生的食盐还挺多     1月19日下午,记者走访了位于南宁市长兴路的南城百货超市。在超市食盐售货架上摆满了品类繁多的食盐,价格在2元-3.5元之间。据超市营业员介绍,价格2.5元一包的一款精碘盐比较受市民欢迎。     随后,记者来到位于建政路的建政菜市,菜市里的粮油小卖部基本都有食盐出售,但基本只卖碘盐,也没有什么顾客问过有没有不同种类的盐。该老板说:“就算我们要货回来估计也卖不出,因为很多老顾客都认为,盐就是用来提味的,差不多就行了,价格贵了大家也不太能接受。”     市场上主打养生的食盐真的有效果?对此,广西壮族自治区人民医院营养科副主任陆光成认为,在食盐内添加微量元素,用于养生或者预防疾病,这个说法不靠谱。人体一天摄入的盐量不能超过6克,如果长期超过这个量,会给身体带来不利的影响。而人体所需的微量元素量,则会根据身体情况而有所不同。因此,仅仅只是借助6克食盐来补充微量元素,达不到补充的效果。     此外,陆光成认为,市场上售卖的食盐之所以价格不一,是因为其工艺、品牌营销的不同导致的。陆光成指出,商家为了促进销售,迎合部分市民的心理,会推出各类噱头的食盐,但实际上,这些冠上了各种“头衔”和“名号”的食盐,其营养价值和普通食盐是一样的,建议市民在选购食盐时,考虑普通食盐就行。     专家观点 吃普通碘盐就是养生     如果借助食盐来补充微量元素不靠谱,我们又该如何补充微量元素呢?对此,广西壮族自治区疾病预防控制中心食品监测与评价所主任医师方志锋指出,如果想要补充某种微量元素,最直接的办法就是食疗或者服用补充剂。比如,人体缺乏钙,可以摄入牛奶或者鸡蛋。此外,如果想要确认自己的身体是否缺乏微量元素,可到医院去进行专门的检查,再根据医嘱结合自身的情况,进行某种微量元素的补充。     方志锋称,如果我们一日三餐的食物能保证多样化,一般是不会缺乏微量元素的。方志峰建议,市民可以一天进食5种不同颜色的食物,比如早上吃了一颗红色的苹果,下午就可以进食一根黄色的香蕉,晚餐再吃杂粮或者绿色蔬菜。有些爱美或者养生人士认为,进食肉类对身体不好,但实际上,合理进食肉类更利于微量元素的补充,一天可以适当吃半两猪肉或者牛肉等。     此外,对于老人、孕妇、孩子等特殊群体,则需要根据自身的情况进行微量元素的补充,不能盲目地补,否则不仅达不到补充的效果,反而伤害了身体。对于如何选择食盐,方志锋建议,大家一定要购买含碘的食盐,因为目前广西人的身体仍旧普遍缺乏碘,从某种程度来说,利用食盐补充碘就是一种比较正确的养生方法。
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