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张燕燕委员:提高校园食品卫生安全

| 2020-08-20

大宁网消息(记者 陈健)“校园食品卫生安全关系到学生的身体健康,其重要性不言而喻,与其事后追责,不如事前加强监管。”在今年两会上,市政协委员张燕燕提出了加强校园食品卫生安全监管力度的建议。

据张燕燕调查分析,我市校园食品卫生安全问题依然严峻,主要还存在以下几个问题:其一是食品材料来源存在安全隐患。其二是部分从业人员没有严格按照规定定期进行健康防疫体检,平时工作中也没有严格按照规范要求着装、戴帽、戴口罩。其三是硬件设施配备不完整,厨具、餐具的消毒、洗涤不彻底。其四是剩饭剩菜的处理不透明,隔夜饭菜存在被重新出售的隐患。最后是学生叫“外卖”的现象十分普遍,学生大量光顾学校周围的简易食品摊点,食品安全更没有保障。

为此,张燕燕提出,应大力加强校园食品卫生安全监管力度,为广大学生提供食品卫生安全保障,具体意见为:首先要明确校园食品安全责任,要将校园食品安全的责任明确到人,确定学校及学校食堂管理人员责任,使学校食品安全任务分工明确、责任到人。其次是进行必要的食品安全知识培训,组织学校食品卫生管理员、校园食品从业人员等相关责任人接受食品安全法规培训。第三是建立教育部门、学校、社会联合巡视制度,经常性不定期进行检查。第四是建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处置机制,监督学校食堂严格按照国家卫生标准加工食品。第五是严格把关,杜绝不合格食品进入校园,并定期开展宣传教育活动,使学生对“外卖”食品及学校周围的食品摊点保持必要的警惕性,自觉抵制不卫生、不健康食品的诱惑。

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