• QQ空间
  • 收藏

老年人吃什么养生推荐10款保健药膳

| 2020-09-28

老人的身体十分脆弱,抵抗力也很差,所以在老人的营养方面一定不能懈怠。老人所需的营养比年轻人多很多,所以如果家里有老人,平时因为工作照顾不到老人的话,就一定要保证老人的饮食的营养是足够的。很多人都想知道老人养生药膳食谱有什么,下面就和小编一起来看看有哪些药膳能让老人越吃越健康吧。

10款保健药膳让老人越吃越健康

1、海蜇猪骨汤

做法:用海蜇头100克,猪骨头汤500克,黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵,拌上酒、盐和干生粉待用,骨汤煮沸,投入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。

功效:此汤味美醇厚浓郁,平肝息风。适用于老年肝风内动之高血压病、脑动脉硬化,或贫血头晕、大便秘结等症。

2、清炖蛇汤

做法:用活蛇1条,食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水,蛇段放锅内,加适量食盐、生姜和白胡椒,上旺火煮沸,再改小火炖,大约煮1小时。

功效:此汤清香味美,肉白细嫩,驱风除湿、通经活络。适用于老年风湿痹痛、风湿性关节炎等,可以强壮肌肉,预防风湿,是家庭汤中佳品。

3、马蹄羊蹄汤

做法:用马蹄250克,羊蹄筋1对,淮山药12克,枸杞子9克,桂圆肉6克。羊蹄筋洗净,去皮毛后斩成块,用水煮约1小时捞起待用。把马蹄洗净切细,用油盐和姜片起锅,炒10分钟,转入煲内。再用适量清水,将淮山药、杞子、圆肉一起放入,煮约4小时,至羊蹄筋软熟,调味即成。

功效:补肾强身,补脚力,除风湿。适用于老年人春夏季风湿性关节炎、痛无定处、腰酸腿软等病症。

4、鸡汁海底松汤

做法:用海蜇头500克,鸡清汤750克,芫荽叶15克,黄酒、精盐各适量。把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙,沸水烫片刻捞起沥干,鸡汤煮沸烹上黄酒,下海蜇头,煮沸调味起锅,撒上芫荽末。

功效:此汤味鲜质美,醇厚可口,祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛,风湿痛等。

5、茵陈蚬肉汤

做法:用茵陈24克,蚬肉120克,油、盐酌量。将茵陈和蚬肉浸洗干净,用适量清水,以慢火煎煮至水分减半,调味后可饮用。清热解毒利湿。

功效:适用于春季老年结膜炎、急性黄疸性肝炎、慢性肝炎等病症。

6、蝴蝶茭白汤

做法:用茭白250克,葱段、生姜块各5克,料酒15克,清汤500克,精盐适量,胡椒粉少许。将茭白顺长修成蝴蝶形,再横切成0.6厘米厚的蝴蝶片。葱取茎部切成2厘米长的段。茭白放入汤盆,加姜块、精盐、料酒、清汤,蒸2小时后,调味即成。

功效:软烂鲜香,汤汁澄清,为春夏季老年人疏风解暑之时令汤菜。

7、桑椹膏

做法:用桑椹500克,蜂蜜300克。桑椹加水适量煎煮,每30分钟取煎液1次,加水再煮,共取煎液2次。再合并煎液,以小火煎熬浓缩至黏稠时,入蜂蜜搅匀,待沸即可。每日2次,每次1汤匙,沸水冲饮。

功效:滋肝补肾,益阴补血。适用于老年肝肾不足、阴血亏虚之眩晕耳鸣、目暗昏花、失眠健忘须发早白等症。

8、首乌肝片

做法:用何首乌30克,猪肝250克。猪肝洗净切片,何首乌加水煎取浓汁,与猪肝片拌匀,调入葱末、姜末、盐、淀粉渍10分钟。油热,下首乌、肝片,炒至熟。单食或佐餐。

功效:补肝肾、益精血,适用于老年血虚头晕目昏、须发早白等症。

9、爆肝片

做法:用羊肝250克,姜、葱、糖、淀粉、黄酒、食醋、酱油、食油各适量。将羊肝去筋膜,洗净切片,外裹湿淀粉备用。油热下羊肝爆炒,调味即可。

功效:补肝明目,适用于老年血虚萎黄、肝虚目暗等症。

10、枸杞鸡

做法:用枸杞15克,仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将母鸡宰杀洗净,枸杞纳入鸡腹,将鸡腹部朝上,放盆里,洒上葱、生姜等调料,盖好盖,用湿棉纸封口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,即可食用。

功效:滋补肝肾,用于老年肝肾不足之腰膝酸软、目暗昏花等症。

2020-10-14
推荐 同级别最省油 7万元主流家轿推荐
2012年2月8日,汽油、柴油价格再次上涨,多地油价重返历史高点,油耗问题再被聚焦。作为家用车,自然要多多考虑车辆的实用性和经济性,而后期成本这一笔大开销,也使... <详情>
2020-10-14
推荐 桂财会[2015]23号 广西壮族自治区财政厅关于开展2015年全国先进会计工作者候选人推荐工作的通知
广西壮族自治区财政厅关于开展2015年全国先进会计工作者候选人推荐工作的通知 桂财会[2015]23号    &nbs... <详情>
2020-10-14
推荐 高校专家热议算法推荐 现行技术可以打破“信息茧房”壁垒
  新民晚报讯(记者 金志刚)近日,复旦大学新闻学院举办“算法推荐与人工智能圆桌论坛”,邀请复旦大学、清华大学、中国传媒大学、中山大学等院校的新闻传播学、哲学、... <详情>
2020-10-14
推荐 应该是你想要的样子 四款主流大空间SUV推荐
  由于SUV车型受到了全球消费者的格外青睐,所以产品被细分细分再细分,力求覆盖到所有消费者的购买需求。所以我们在SUV领域看到从小型到紧凑型、再到中型、中大型... <详情>
2020-10-06
推荐 专家推荐湖人交易两大神射 预测魔兽若走将落脚德州
新浪体育讯 北京时间5月1日消息,《篮圈世界》专栏作家斯蒂芬-布罗泽斯顿照例回答了上周球迷们所关心的话题,包括昔日洛杉矶湖人主帅菲尔-杰克逊有无能力担任球队总经... <详情>
2020-10-06
推荐 女人吃什么养颜有又调经 推荐三款调经食谱
少女人来月经时容易出现痛经、月经提前等等问题,因此需要通过食疗调经www.163nvren.com。那么女人吃什么即调经又养颜呢?接下来为大家推荐三款调经食谱,... <详情>